2012年6月16日 星期六

何謂等滲透?


滲透壓主要是為了讓人體細胞內外的液體濃度達到平衡所產生的壓力,人體的滲透壓值在300加減30mOsm/kg(在此範圍的滲透壓液體是最被人體吸收狀態)。而滲透壓就越高,對細胞來說就是負擔。高滲透壓會讓細胞內的水分被吸出,造成萎縮;低滲透壓則會使細胞內充滿水分而脹破,所以等滲透壓對細胞來說吸收利用較好,像是淚液、母乳、眼藥水以及一般施打的點滴一樣,能快速被人體吸收利用,而 " 等滲壓 " 的吸收利用率更高達95%以上。
我們的營養成分主要是靠小腸吸收,減少食品在胃的停留時間,相對的就會讓更多的食物營養保留下來(因為胃液也會破壞營養成分)。而一般錠狀、膠囊的營養補充品,為了成形與服用方便的原因,需要添加結合劑、糖衣、潤滑劑、香料等物質定型。而人體為了去化糖衣等物質,營養補充品停留於胃部,藉由胃部分泌稀釋液、消化酵素、胃酸,和至少一種鏈接維他命蛋白質,才能開始消化過程。而消化過程需要耗費的能量和時間會因餐量的多寡,費時40 分鐘到 4 小時不等。到達胃部,還要經過一次分解,成為等滲壓的狀態,最後我們能吸收到的大約在三到四成。

等滲透壓的食物,以很快的速度通過胃,到達小腸。如此一來,等滲壓的食物,我們大約可以吸收到九成左右的營養。







Isotonix營養品系列是當前最新的醫學研究成果之一。許多人飲用之後粉狀物,加水稀釋後空腹飲用,成份溫和,絕不會引致作嘔、反胃。味如檸檬汁,十分入口,而且 吸收率為90%以上,是營養品使用者的佳音。Isotonic是人體內的一種液體形態,如人的眼淚、母奶等。人所吃下的所有食品必須在胃轉化成Isotonic液態方式方能被小腸吸收。但是傳統的片劑或顆粒的維他命要在四十分鐘後才會在胃轉化,再經幾小時後才能被身體吸收。而在這一過程中許多維他命就已損失了。

相關閱讀:還可參考國家網路醫院  義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師的說明

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